咖啡虽香浓但并非人人能喝 究竟怎样喝才健康?

2019-03-20 12:02栏目:健康

  “咖啡”两个字,出场自带温馨场景。每个人喝咖啡的原因不尽相同,有人是因为喜欢咖啡文化,有人只是为了提神,还有的人是碰巧在咖啡馆谈事情、等朋友。

  无论是出于提神的目的,或只是喜欢手中马克杯传递的温度,咖啡已经从小众走向大多数人的生活中,成为现代人生活方式的一部分。

  大量研究对咖啡褒贬不一,有的研究说咖啡可以降低肥胖风险,具有抗癌作用,还能预防阿尔茨海默症;而有的研究又说咖啡可增加高血压、心血管疾病和骨质疏松的风险。

  人们饮用咖啡后的反应也不尽相同。有人喝了咖啡之后会感觉自己精力充沛、思想集中;但也有人喝完后会出现胃痛、心悸、血压升高等不良反应。

  咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,化学结构与腺苷相似,可以在体内与腺苷竞争结合受体,使机体得到暂时的兴奋。

  近20年的研究证实,咖啡因能激活和兴奋中枢神经系统、心脏、呼吸系统和骨骼肌,适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。

  一般认为,每天不超过300毫克的咖啡因摄取量,对于大部分人都算安全。换算成杯的线杯咖啡是有益的(每杯约150ml),而每天喝4-7杯咖啡时,就会对健康产生负面影响。

  对咖啡因新陈代谢较慢的人群,即使喝少量咖啡,也会表现出“咖啡因中毒”的症状,这与我们体内一个名为PDSS2的基因相关。

  携带此变异基因的人对咖啡因的代谢慢,耐受能力变差,能喝的咖啡也较少,这类人与其他人相比,平均每天要少喝一杯咖啡或更多。

  不同人群,饮用咖啡后出现的反应也大不相同。而下面这些人群,就不建议饮用或仅少量饮用咖啡:

  ◆孕妇、母乳喂养宝宝的女性:过量咖啡可通过胎盘屏障进入胎儿体内,导致胎儿畸形或流产;通过乳汁进入婴儿体内,造成婴儿神经系统兴奋;

  ◆维生素B1缺乏者:维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡因对其有破坏作用;

  ◆贫血、低蛋白血症等营养不良患者:咖啡因会加速食物代谢,易影响营养物质的吸收;

  傍晚以后不宜饮用咖啡。尤其是熬夜时不宜用咖啡提神,以免麻痹神经,造成过度疲劳;

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